Republica Moldova, o țară cu o istorie viticolă
milenară, este un adevărat tezaur pentru iubitorii de vinuri de calitate.
Situată în sud-estul Europei, între România și Ucraina, Moldova beneficiază de
un climat ideal pentru cultivarea viței de vie, cu veri calde și ierni reci,
precum și de un sol fertil, ce contribuie la complexitatea aromelor vinurilor
sale.
O istorie viticolă cu rădăcini adânci
Tradiția viticulturii în Moldova poate fi urmărită
până în timpuri străvechi, cu descoperiri arheologice, precum sedimentul de
strugure vechi de 7200 de ani, găsit la Ungheni, ce atestă cultivarea viței de
vie încă din cultura Cucuteni. De-a lungul secolelor, viticultura a continuat
să se dezvolte, ajungând la un nivel de excelență în perioada Imperiului
Țarist, când vinificatori francezi au fost aduși în sudul Basarabiei pentru a
îmbunătăți calitatea vinurilor.
De la soiuri autohtone la vinuri internaționale
Astăzi, Republica Moldova se mândrește cu o varietate
impresionantă de vinuri, de la soiuri autohtone, precum Rară Neagră și Copceac,
la soiuri internaționale, precum Cabernet Sauvignon, Merlot și Chardonnay.
Vinificatorii moldoveni îmbină cu măiestrie tradiția cu tehnologiile moderne,
creând vinuri unice, ce impresionează prin echilibrul dintre arome și
structură.
Cramele moderne, un simbol al renașterii viticole
Un exemplu remarcabil al acestei abordări este Vinăria
Novak, care cultivă cu dragoste pentru tradiție soiurile autohtone Copceac și
Rară Neagră, alături de alte soiuri valoroase. Crama Novak este un simbol al
renașterii viticole din Moldova, producând vinuri de o calitate excepțională,
ce reflectă pasiunea și dedicarea vinificatorilor moldoveni.
TrueWines vă invită să descoperiți aromele autentice
ale Moldovei prin intermediul unei selecții de vinuri moldovenești de excepție!