Vinaria Batono (Georgia)
Cu o suprafață de 65 de hectare de viță de
vie, cultivate cu cele mai moderne tehnologii, Crama BATONO produce vinuri de
înaltă calitate, apreciate la nivel internațional. De la înființarea sa în
2004, vinăria a cucerit piața a 7 țări, iar din 2021 și pe cea românească.
Giorgi Dekanozishvili, un vinificator cu o experiență vastă ce se bucură de un
respect deosebit în industria vinicolă georgiană, este sufletul Cramei Batono.
Prin viziunea sa inovatoare și angajamentul față de calitate, el a reușit să
pună în valoare bogăția terroir-ului local și să promoveze tradiția milenară a
vinificației georgiene.
Prin tehnica
appassimento, strugurii sunt deshidratați înainte de fermentare, creând vinuri
complexe și elegante, cu arome intense. Fiecare sticlă este o călătorie în
timp, o celebrare a tradiției și a terroir-ului georgian. Medaliată la
concursuri internaționale, vinăria Batono oferă o experiență unică pentru
adevărații cunoscători ai vinului.
Vinaria
Dekanozishvilis (Georgia)
“În
secolul trecut, înaintașii mei au plantat o mică podgorie cu soiul de struguri
Saperavi în Kakhetia, în satul Tokhliauri. De aici a pornit istoria și
adevăratul sens al vieții familiei noastre. Începând de atunci, am fost legați
de vinificare. Într-unul dintre ani, strugurii nu au putut fi culeși în
perioada de recoltare și s-au stafidit în vie. Am decis atunci să zdrobim și să
stoarcem boabele de strugure așa cum erau uscate. Stoarcerea strugurilor
stafidiți dar sănătoși ne-a oferit un rezultat interesant: am obținut un vin
complet diferit ca aromă și gust. Diferit radical în structura sa de “Saperavi in Qvevri”, volum alcool, dar
cel mai important - în gust. Astfel s-a născut idea producerii unui nou tip de
vin. În 2004 am plantat o podgorie mai mare în Tokhliauri, iar în 2016 primul
vin a fost creat sub numele de “Dekanozishvili”, aducând cu el mulți ani de
experiență în vinificarea strugurilor deshidratați - “Appassimento”. Sper ca vinul nostru să vă încânte și să-și ocupe
locul între lideri.”
George Dekanozishvili
Vinaria Vaziani (Georgia)
Fondată în 1982, în inima regiunii Kaketia,
Crama Vaziani din Telavi îmbină armonios vinificația tradițională qvevri cu
tehnici moderne europene. Utilizând echipamente italiene de ultimă generație și
restaurând vase qvevri vechi de peste 120 de ani, Vaziani creează vinuri
premiate la nivel internațional.
Vinaria Kapistoni
(Georgia)
O afacere de familie din regiunea Kartli,
Crama Kapistoni se concentrează pe vinificarea qvevri a soiurilor locale
Shavkapito și Chinebuli. Vinurile lor expresive sunt apreciate pentru calitatea
excepțională.
Vinaria Victory (Georgia)
Situată în inima Georgiei, în regiunea
Mtskheta, Vinăria Victory produce vinuri naturale de excepție. Cu o selecție
atentă de soiuri rare precum Tavkveri, Budeshuri Saperavi și Chinebuli,
cultivate în podgoriile Kartli, vinurile Victory oferă o experiență gustativă
autentică. Fiecare sticlă de vin Victory este rezultatul unui proces de
fermentație tradițional în qvevri, care asigură o complexitate aromatică și o
profunzime a aromelor unice.
Vinaria Aleksandrovic
(Serbia)
Dealurile bogate din Oplenac, Sumadija sunt
renumite pentru tradiția viticolă îndelungată, la Topola fiind centrul
dinastiei regale Karadjordjevic. Familia Aleksandrovic a revigorat producția de
vinuri din regiune și a readus la viață rețeta originală a vinului
"Trijumf" (Triumf) și "Regent", apreciate în perioada
interbelică la curțile regale europene. Cultul calității, respectul tradiției,
modernizările recente și echipamentele de ultimă generație asigură calitatea
impecabilă a vinurilor.
Vinaria Novak (Rep.
Moldova)
Situată în sudul Moldovei, Vinăria Novak se
mândrește cu un terroir unic și pune accent pe valorificarea propriilor
podgorii. Restaurarea soiurilor unice precum Alb de Onițcani și premiile
internaționale obținute demonstrează dedicarea lor pentru vinuri de calitate
superioară. Colecția Larga Valley reunește cele mai bune calități ale sudului
Moldovei, reflectând munca, priceperea și ospitalitatea localnicilor.
Vinificatorii lor, precum Andrei Novak, garantează calitatea constantă și
rafinamentul vinurilor.